写真

指定なし
イル・ピッチコットが完成しました!
2011-10-26 11:51:48

お待たせいたしました。イル・ピッチコットが完成しました。

施工していただいた、さくら建設のスタッフの皆様、

本当にありがとうございました。

佐武さんの野菜です。
2011-11-01 00:45:00

久々に山の畑に行きました!この時期はやはり、根菜が中心になってきますね。じゃが芋は紫色のシャドークイーン、ノーザンルビー。さつま芋の仲間のシモン芋、オレンジ芋、空中にできる、エアーポテト、茄子は白茄子、やや薄紫のブルーネットなどを入手しました。どれも特徴のある珍しい野菜ばかりです!旬によってどんどん変化していきますので、色々と楽しめると思います。

佐武さんの畑です。
2011-11-01 12:46:30

こちらがオーガニッククッキング佐武さんの畑の一部です。こちらはハウスですが、広大な敷地です!無農薬でたくさんの野菜を、ご夫婦で作られています。足元にもミントやその他のハーブが生い茂っていて、色んな香りがする畑です!季節によって風景がかわっていく、空気のきれいな場所です。

ランチのメニューのイメージです!
2011-11-07 10:32:32

こちらが、ランチのスタイルになっています。

デザートは別ですが、前菜とスープが付きますので

よろしくお願いします!!

今週の野菜たち
2011-11-09 14:08:04

今回は野菜の色合いを見てもらいたく、それぞれ洗ってみました。

丸い大根みたいのが紅芯大根です。中がピンク色の大根です。

白いさつま芋みたいのが、シモン芋。栽培されている方は、多分少ないと

思います。茎が高価な健康茶として売られていますね!それの芋の部分です。人参は皮が紫のものや、白人参、黄色人参などです。

じゃが芋はノーザンルビーとシャドークイーンです!

今回、ノーザンルビーでじゃが芋のニョッキを作りました。

うっすらピンクなので、色が解りやすいように色々野菜と軽いクリーム系でご提供しようと思います。

しかしながら、量が思ったより作れませんでした!どれくらい出るか予測できないので、これからまた追加で作ろうと思います。

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